CORIANDER -2

CORIANDER -2  

CORIANDER –Coriandrum sativum [கொத்துமல்லி /கொத்தமல்லி, மல்லி, மல்லித்தழை , தனியா  = vernacular ]-2

Besides the aroma  of  fresh Cilantro [leaves of coriander], its nutritional value is worthy of notice. In a 100 g fresh material-- fibres account for 2.8 g and Water =92% Proteins and Carbohydrates stand at 2.13 and 3.67 g respectively, Sugar 0.87 and dietary fibre 2.8 g make it a fine blend of nutritive factors.

Also, Vitamins A, C and K abound the leaves, while  the seeds have more fibre, Selenium, Calcium, Magnesium and Manganese – important in human metabolism.

Volatile oils in coriander can constitute 0.4 -1.8 % and is useful in compounding essential oil during manufacture.

Another feature is the flavor [aroma] of coriander powder; the aroma is volatile and powder stored tends to lose aroma. So, coriander seeds are crushed just prior to use in any culinary schedule. [Recall what our cooks in Weddings do to enhance the taste through aroma by fresh grinding /crushing of coriander seconds before use].

The enchanting aroma of Coriander is ascribed to the Terpenes there in of which 2/3 is Linalool and Pinene- another item.

A preliminary study indicates anti-bacterial efficacy of essential oils of Coriander in controlling both Gram+ and Gram^- bacteria. Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus are listed among those inhibited by this oil.

Coriander is said to be one of the original ingredients in the components of Coca-Cola. Such is the wide range of spread for uses of coriander and its leaves.          A tiny herb of global stardom is Coriander.

*****************************************************************************

GOOD- BUT A LITTLE OFF MEMORY [-16]

 GOOD- BUT A LITTLE OFF MEMORY [-16]

நல்லவை ஆனால் அறிந்தும் சற்றே மறந்தவை[-16]  

இன்றைய பதிவின் 3 பாடல்களுமே வெவ்வேறு வகையில் சிறப்பு கொண்டவை. ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு வேகம் எனும் டெம்போ கொண்டிருப்பினும்,  கேட்க ரம்மியமானவை . அவற்றின் பண்புகளை பார்ப்போம்

முத்துப்பல் சிரிப்பென்னவோ [பூக்காரி 1972] வாலி எம் எஸ் வி டி எம் எஸ் சுசீலா

தாளத்தின்அதிரடி வேகமும் சிறப்பான ட்யூன் அமைப்பும் ஒருபுறம் வசீகரிக்க மறுபுறம் விரைந்து போட்டிபோட்டுப்பயணித்த இசைக்கருவிகள்,அதில் இடையில் ஆங்காங்கே கோரஸ் என தனி இசை சாம்ராஜ்யம் படைத்த பாடல். அது காட்டியுள்ள வேகம் அலாதி சுவை கூட்டும் அமைப்பு

பாடலுக்கு இணைப்பு இதோ  

https://www.youtube.com/watch?v=epnn7YFOBhE muthuppal pookkaari vaali MSV tms ps

simple magic jj sings

ஓ மேரி தில் ரூபா [சூர்ய காந்தி 1973] வாலி எம் எஸ் வி, டி எம் எஸ், ஜெயலலிதா

அருமையான டூயட் அதிலும் ஜே காட்டியுள்ள ஆதிக்கம் சிறப்பானது. பாடலில் திடீரென நுழையும் இசைக்கருவிகளின் லயம் பாடலின் சுவையை மேம்படுத்த , தாளம் வேறுவகையான ஈர்ப்பை வெளிப்படுத்த நல்ல அனுபவம் இப்பாடல். காட்சியிலும் நளினம் .கேட்டு உணர இணைப்பு இதோ

https://www.youtube.com/watch?v=UWnc5-xeaT0 o meri dilroopa vali msv tms jj

அம்பிகை நேரில் வந்தாள் [இதோ எந்தன் தெய்வம் -1973] வாலி ,எம் எஸ் வி , எஸ்பி பாலசுப்பிரமணியன் , சுசீலா

மற்றுமோர் டூயட் நல்ல ஸ்தாயியில் எஸ்பிபியால் பாடப்பட்ட பாடல். பாடலின் தாளம் சிறப்பு அதுவும் தவில் போங்கோ கூட்டணி. ட்யூனின் அசைவுகள் நம்மை ஆட்கொள்ளும் . ரசிக்க இணைப்பு இதோ  

https://www.youtube.com/watch?v=EAE5Ha1DKLA  Ambigai neril vandhaal idho endhan deivam vali msv spb ps [thavil, bongo ]

*****************************************************************************

CHORUS

 CHORUS

கோரஸ் என்னும் குரல் ஒலிகள்

தமிழ் சினிமாவில் கோரஸ் என்பது அவ்வப்போது பாடல்களில் இடம் பெற்று வந்துள்ளது என்பது நாம் அறிந்த ஒன்றே .ஆனாலும் கோரஸும் திரு எம் எஸ் வியும் நன்றி மறவாத நண்பர்கள் எனில் மிகை அல்ல மேலும் அவர் எங்கே எப்போது எப்படி கோரஸ் அமைப்பார் என்பது எந்த சட்டத்திற்கும் அடங்காதது .அது மட்டுமல்ல அவர் கோரஸைக்கையாளும் விதம் மிகுந்த நுணுக்கமான அனுககுமுறை என்பது அடியேனின் புரிதல். ஏன் என்றால் அவர் வடிவமைத்த கோரஸ் ஒவ்வொன்றும் வேறு எந்த பாடலுக்கும் பொருந்தாது - அப்படி ஒரு தனித்துவம். 

சரி நன்றிமறவாத நண்பர்கள் என்று ஏன் குறிப்பிட்டேன்?  அவரது ஆரம்ப சினிமா வாழ்வில் நிலையான வாய்ப்பு இன்றி ஆனால் இசை ஒன்றையே நம்பி அனைத்து இசை அமைப்பாளர்களுக்கும் முகம் சுளிக்காமல் உதவி செய்த பையனாக வலம் வந்தவர்  தான் விஸ்வநாதன். அவர் இனிஷியல் எம் எஸ் என்பதுகூட வெளியே தெரியாத காலம். வறுமையின் பிடியில் சிக்கி உழன்ற நிலையில் சேலம் மாடர்ன் தியேட்டரில் "கோரஸ் பாடல் பாடியாவது  பிழைத்துக்கொள்ள எண்ணி கே வி மஹாதேவனிடம் வாய்ப்பு கேட்டு நின்ற நிலையில் கே வி எம் சொன்னது "விஸ்வநாதா வேண்டாம் இன்று கோரஸ் பாடினால் உன்னை கோரஸ் பாடகனாக்கி விடுவார்கள். உன் திறமைக்கு நீ நல்ல உயரத்துக்கு வருவாய் எனவே சென்னைக்குப்போ அங்கே ஏதாவது இசைக்குழுவில் சேர்ந்துகொள், நான் அங்கு வந்தபின் பார்த்துக்கொள்வோம் என்று  உரிய ஆலோசனை வழங்கினார் மாமா எனும் கே வி எம். 

சட்டை மற்றும் சென்னைக்கு டிக்கட் கொஞ்சம் பணம் கொடுத்து அனுப்பிவைக்க பின்னர் நடந்தவை சரித்திர நிகழ்வுகள். கோரஸ் பாடாவிட்டாலும், கோரஸை ஒரே  நடையில் இல்லாமல் பல களங்களில் , காலங்களில் ஒலிக்கசெய்த  பெருமை என்ற நன்றிக்கடன்,     திரு எம் எஸ் வி   கோரஸுக்கு செலுத்திய நன்றி என்றே சொல்ல தோன்றுகிறது.  அவ்வகை கோரஸ்களை விரிவாக பேசுவோம் அதற்கு முன் அப்படி சில கோரஸ்களை திரு பாலஷங்கர் விளக்க , கேட்டு மகிழ இணைப்பு கீழே

https://www.youtube.com/watch?v=yXm5XqEaT0s  songs chorus embellishment  BALASHANKAR 

https://www.youtube.com/watch?v=gy4L5_t6_M0 MSV Traces song link from different periods

------------------------------------------------------------------------------------------------

LET US PERCEIVE THE SONG -49

LET US PERCEIVE THE SONG -49

பாடலை உணர்வோம் -49

ஒரு நாள் இரவில் [பணத்தோட்டம் -1983] கண்ணதாசன் ,விஸ்வநாதன் ராமமூர்த்தி , பி சுசீலா

இது ஒரு சினிமாப்பாடல் என்ற கூட்டிற்குள் அடங்காத/அடக்கவியலாத பெரும் வியாபகமும் பெருமையும் கொண்டது . அதாவது திரைப்பாடல் ஒரு காவிய நிலையைத்தொட்டுவிடுமா என்றெல்லாம் பேசினாலும் சம கால படைப்பியலில் திரைப்படப்பாடல்களும் கவனத்திற்குரியவையே என்ற நிலைக்கு உயர்ந்திருந்த 1960களின் நிலையில் கவனம் செலுத்தினால் நான் சொல்லுவது புரியும். அந்த நிலையை எட்டிட என்ன தகுதிகள் இருந்தன என்றாய்ந்தால்  சில அமைப்புகள் வெளிப்படும்

சொற்களின் எளிமை அன்றைய சமகால சமூக சூழலைத்தழுவி இருந்ததைக்காணலாம். காட்சியில் ஒருத்தி மட்டுமே இருப்பது இயல்பான காதல்வயப்பட்டவளின் நிலை.  [இன்றுபோல் பேரூந்துநிலைய கூட்டத்தில் கும்பலாக இருபாலர் வரிசை கட்டி ஆடும் நிலை அப்போதைய படங்களில் அறவே இல்லை. புடவை அணிந்த பெண் [இப்போது அந்த உடைக்கு மாமியார்க்காரி என்று பொருள்] அன்று புடவை வயிறுவரை மூடிய ஜாக்கெட் அணிந்தவள் தான் நாயகி. அப்படிப்பட்டவள் , காதலனைக்காணாமல் பரிதவிப்பதும் , தோழியர் வேறெங்கோ போய்விட இவள் வீட்டில் இருந்தபடியே 'தன்னவனை' எண்ணிப்பாடுகிறாள்.

இந்த அமைப்பை கவிதையில் வடித்த கண்ணதாசன், சொல்லில் எளிமையும் கருத்தில் வலிமையையும், சூழலின் ஆழத்தையும் மிக நேர்த்தியாக பேசும் பாங்கினை என்னவென்பது?.

பெண்ணின் மன ஓட்டத்தை, கண்ணதாசன் சொன்னது போல் சொன்னவர் ஓரிருவரே.

ஆம், பெண் உணர்வை பெண்ணுக்கே புரியவைக்கும் வித்தகர் அவர்.

பெண் மன ஓட்டத்தை அவர் எப்படி துவங்கியுள்ளார் பாருங்கள்..

ஒருநாள் இரவில் கண் உறக்கம் பிடிக்கவில்லை

வருவான் கண்ணன் என நினைத்தேன் மறக்கவில்லை . இந்த விவரம் தான் பல்லவி. மனதில் எண்ணம் நிறைந்திருக்க உறக்கம் வராதென்பது தானே உளவியல் உண்மை .அதை 2 வரி களில்    9 சொற் களில் விளக்கி,  பெண் ஏன் தவிக்கிறாள் என்று உணர்த்தியுள்ளார்

தனது தனிமையை விளக்க

திருநாள் தேடி தோழியர் கூடி சென்றார் திரும்பவில்லை

தினையும் பனை யாய் வளர்ந்தே  இரு விழிகள் அரும்பவில்லை 

காலம் வளர்ந்துகொண்டே செல்கிறது [தினை பனை ] என்ற உருவ வேறுபாடு காலம் மிகவும் கடந்துவிட்டதகாக உணர்த்துவது.

அவன் யார் என்பதை

இரவில் உலவும் திருடன் அவன் என்றான்   ஆனால் இவள் விளக்கம் தருகிறாள்

திருடாது ஒரு நாளும் காதல் இல்லை என்றேன்  . இது கவிஞனின் அதிரடிக்கு விளக்கம் [மனம் திருடப்படுவது தானே காதல்? எனவே திருடாமல் [திருடாது] ஒருநாளும்  காதல் இல்லை என்கிறாள் பெண். அதாவது அவன் திருடன் இல்லை என்று நிறுவுகிறாள் .

அடுத்த சரணத்தில் என் இதயம் அவன்பால் நான் கொடுத்தேன்

என் இறைவன் திருடவில்லை. என அவனை இறை நிலைக்கு உயர்த்துவதுடன் நான் தான் இதயத்தை     பறி  கொடுத்தேன் [அவன் திருடவில்லையாம் -எப்படி நியாயம் தேடுகிறாள் பாருங்கள் ]. கவிஞன் முற்றாக பெண் பண்புகளை கொண்டே, ஏக்கத்தின் தாக்கத்தை தூக்கத்தை தொலைத்ததை வைத்து பல்லவியிலேயே கதையை சொல்லிவிட்டார்.  இதுவரை சொன்னது கவிஞன்  தந்த ஆக்கம் .

இசை அமைப்பாளர் சும்மா விடுவாரா?

அவர் பங்குக்கு பாடும் குரலை செதுக்கி முறுக்கி பாவத்தை பிழிந்து விரகதாபத்தை குழையக்கூழைய வெளிப்படுத்தி அதற்கான இசைக்கூறுகளை நேர்த்தியாகத்தொடுத்து எப்போது கேட்டாலும் கற்பனையின் அதீத வலிமையை பறைசாற்றும் வடிவம் கொடுத்துள்ளார. எப்படி?

பல்லவியின் சொற்கள் நிதானமாக நீட்டி [ ஒ ரு நா .... ள்  இர ..வில் கண் உற ..க்கம் பிடி ..க்கவில்லை

வரு ...வான் கண் ... ண ன் என நினைத்தேன் நடக்...கவில்லை - நினைத்தேன் என்பது இயல்பாக ஆ னால் பிற சொற்கள் இடைவெளிகொடுத்துப்பாட --ஏக்கத்தின் தாக்கம் வெளிப்படுகிறது [இது பல்லவியில்]

 

இடை இசையில் குழல் வயலின்கள், வீணை என்று நீரோடைபோல் பயணிக்க உள்மன ஏக்கத்தை சரோட் இசையில் ஒரு ஏக்கம்நிறைந்த செறிவுடன் சரிந்து இழைய சரணத்தை தொடுகிறது

சரணத்தில் ஆர்வமும் எதிர்பாப்பும் தோன்றும் விதமாக தோழியர் கூடி திருநாள் தேடி என விரைந்துபாடி

சென்றார் என்று சென்று திரும்பவில்லை என்று வலியுடன் பாடி அவளின் தனிமையை கட்டமைத்த இசை அமைப்பு, மனமும் சோர்வுற்றதால் 'தினையும் பனையாய் வளர்ந்தே என்று சிறு ஏமாற்றத்துடன் பாடி

இரு விழிகள் அரும்பவில்லை என்று  தூக்கத்தை தொலைத்த நிலையை சோகமாக ப்பாடவைத்துள்ளார் திரு எம் எஸ் வி அவர்கள்.

மீண்டும் பல்லவி அதே உணர்வுகளுடன் கடந்தபின் அடுத்த சரணம்

இர ..வில் உல வு ..ம் திருடன்  அவன் என்  றான்

திரு ..டா ,து ஒரு நா..ளு ..ம் கா ...தல் இல்லை என்றேன் என்று அவளின் நிலைப்பாட்டை ஆணித்தரமாக ட்யூன் சொல்ல , தொடர்ந்து

என் இத   யம் அவன் பால் நான் கொடுத்தேன்  என்று பாடி

என் இறைவன் திருடவில்லை என்று வேகமாக சான்றிதழ் படிக்கிறாள். மீண்டும் மீண்டும் பல்லவி பாடப்பட்டு விரகத்தின் வீரியம் வெளிப்பட அற்புதமாக அமைந்த பாடும் முறை மற்றும் சோகம் இழையோடும் சாரோட மீட்டல் என 62 ஆண்டுகளுக்குப்பின்னும் இன்றும் பேசப்படும் ஒரு கம்பீரம் இப்பாடல. இணைப்பு கீழே

https://www.youtube.com/watch?v=8FEQNVH2AJo

ORU NAAL IRAVIL PANATHOYTTAM 1963 KD V R  PS

இதே பாடலை QFR  பதிவில் விரிவாக சிலாகித்துள்ளார் சுபஸ்ரீ  அவர்கள். கேட்டு ரசிக்க, இணைப்பு இதோ.

https://www.youtube.com/watch?v=3YWd1zEv4jM qfr 651 oru naal ravil PANATHOTTAM 1963 KD V R PS

நன்றி

அன்பன் ராமன்